Hay tres esenciales que no pueden faltar en mis desayunos: un café con leche, unas tostadas y un zumo de naranja exprimido. Por eso cuando la ciencia señala este último como una opción a descartar de la dieta si quieres adelgazar, confieso que es algo que me ha sorprendido bastante. En una primera instancia el razonamiento parece claro, la naranja es una fruta cargada de antioxidantes con multitud de propiedades entonces, el zumo también debería de serlo, ¿no? Parece que la respuesta es más complicada.
Mientras las naranjas presentan un bajo índice glucémico, el zumo de naranja destaca por un alto contenido de éste. Los zumos presentan una gran cantidad de azúcar que, aunque provienen de la propia fruta, al eliminar la pulpa y carecer de la fibra de la misma que se encarga de moderar la digestión y evitar que se creen esos niveles altos de insulina en sangre, por el contrario, hace que aumente el nivel de glucosa, así lo han explicado nuestros compañeros de Vitónica.
Además, se recomienda comer una pieza de fruta antes que un zumo, puesto que es más saciante. El zumo presenta una alta concentración de calorías y nos ofrece una saciedad baja al no incluir nada de fibra. Cuando tomamos esta fruta en formato zumo es como si estuviésemos consumiendo varias naranjas de golpe.
La razón por la que este alimento tiende a eliminarse de las dietas en las que se busca una bajada de peso es por su alto contenido en azúcar. Además, es importante tener en cuenta los datos obtenidos en un estudio reciente publicado en la revista British Medical Journal, en el que se advierte sobre cómo el consumo habitual de bebidas azucaradas podría aumentar las probabilidades de sufrir un cáncer.
Si estás buscando una dieta con la que perder un par de kilos el primer alimento que debes eliminar es el zumo de naranja. Esto se debe a esa gran concentración de calorías y azúcares que, junto con la ausencia de fibra, hace que sea un alimento que no conseguirá saciarnos lo suficiente ni quitarnos el hambre hasta la próxima comida.
Según los estudios científicos, el zumo de naranja sigue destacando por tener esas propiedades antioxidadantes y antiinflamatorias de la naranja, por lo que no debemos de demonizar este alimento. Sin embargo, si lo que estás buscando es un plan alimenticio con el que poder adelgazar, quizás, deberías prescindir de este alimento. Aun así, si vas a empezar con una dieta lo mejor es consultar con un nutricionista.
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