Rellenos de atún, bonito, pimientos, guacamole, gambas, con mayonesa o salsa de tomate, de color negro... Entre estas recetas de huevos rellenos hay opciones para todos los gustos. Y es que las recetas con huevo son de esas para todos los públicos, además de ser muy baratas y socorridas a la hora de resolvernos un primer plato, un aperitivo o incluso un principal. De hecho, aunque los huevos rellenos los asociemos de primeras al verano, mucha gente los prepara también en Navidades. Así que, con ayuda de los expertos de Directo al paladar, vamos a proponerte un recetarios de lo más variado y sabroso para que no falten nunca los huevos en tu mesa.
Huevos rellenos clásicos
Es uno de esos entrantes que nos apasionan. Encima, es tan sencillo y se hace tan rápido que ni te das cuenta. Podemos adelantar trabajo cociendo los huevos de antemano si tenemos poco tiempo. No obstante, si os gusta pasar tiempo en la cocina y queréis preparar la mayonesa en casa, los huevos ganarán mucho en sabor y calidad.
Receta completa de Huevos rellenos clásicos
Huevos rellenos de guacamole
Una receta ideal para picar con los amigos y la familia. Aunque, como ya hemos visto, la receta clásico es con mayonesa o atún, podemos darle un toque diferente usando una las especialidades típicas de México: el guacamole. Aunque este no será el tradicional sino una adaptación de aguacate con yema de huevo para obtener un relleno con mucho sabor y cremosidad.
Receta completa de Huevos rellenos de guacamole
Huevos negros rellenos de atún, surimi y gambas
Una de esas recetas que se quedan grabadas en la memoria cuando uno las ve y prueba por primera vez. No solo impactan visualmente, su sabor intenso y su textura cremosa enamoran. Ideal para dejar de tus comensales con la boca abierta.
Receta completa de Huevos negros rellenos de atún, surimi y gambas
Huevos endiablados o deviled eggs
Un plato tradicional de Estados Unidos, sobre todo, de la zona sur y propio de Pascua. No obstante, es un plato socorrido para preparar en cualquier momento del año por lo fácil y versátil que es. Además, se puede modificar al gusto y modular el nivel de picante con solo añadir mayor o menor cantidad de una de las salsa que lleva la receta.
Receta completa de Huevos endiablados o deviled eggs
Huevos gratinados con piquillo y anchoa
Una variación de la receta clásica que, además, se puede adaptar a gustos personales. Por ejemplo, el queso que uséis para gratinar, según sea más o menos suave, hará que varíe el sabor. También podemos acompañarlos de una ensalada para obtener un primer plato delicioso.
Receta completa de Huevos gratinados con piquillo y anchoa
Huevos rellenos de bonito
Otra receta para darle toque diferente al relleno de los huevos, alejándonos del clásico atún con tomate pero no demasiado. Hay que servirlos bien fríos y decorados con un poco de aceituna picada y pimiento morrón.
Receta completa de Huevos rellenos de bonito
Huevos rellenos de paté de bacalao y pimientos
Ideales como entrante o como pincho, no son solo fáciles y rápidos de preparar, también son deliciosos, suaves en su textura e intensos de sabor. Además, podemos reutilizar el paté que nos sobre.
Receta completa de Huevos rellenos de paté de bacalao y pimientos
Huevos rellenos de mejillones en escabeche
Quienes prueben esta receta de huevos rellenos acabarán pidiéndote la receta porque es una auténtica delicia. Supersabrosa y muy fácil de hacer. Eso sí, como en cualquier otra receta de huevos rellenos, no hay que pasarse en la cocción porque la yema no debe quedar seca para que queden bien jugosos.
Receta completa de Mejillones en escabeche
Huevos rellenos de salmorejo
Aunque estos huevos griten verano por todos sus costados, entran que da gusto en todas las estaciones del año. Además, la receta tiene poca ciencia y es muy fácil de hacer. Se puede preparar con cualquier tipo de salmorejo.
Receta completa de Huevos rellenos de salmorejo
Foto de portada | Daniel Lee
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