María Yuste
Editor SeniorEsta es la mejor receta de salmón que he probado. Se hace sin esfuerzo y está lista para comer en apenas 10 minutos. Además, como se hace en freidora de aire, casi no se necesita usar aceite y no se mancha nada. Es un plato perfecto para lucirte con una cena ligera para dos personas cuando no tienes ganas de tirarte mucho tiempo en la cocina. La airfryer hace prácticamente todo el trabajo, tú solo tienes que disfrutar de su increíble sabor y de lo nutritivo que es este plato.
Empezamos cortando nuestro lomo de salmón en dos mitades iguales de forma longitudinal. De este modo, obtendremos dos filetes estrechos (aunque podemos comprarlos ya directamente de este tamaño). Rociamos por encima un poco de aceite de oliva virgen extra en spray y lo extendemos bien ayudándonos de un pincel de silicona. Espolvoreamos con un poco de sal y un poco de eneldo picado o con hierbas provenzales al gusto.
A continuación, ponemos los filetes sobre un trozo de papel de hornear y los introducimos en la cesta de la freidora de aire. Programamos 8 minutos a 190ºC. Aunque, como cada airfryer tiene su propia temperatura, lo mejor es comprobar cómo va el proceso de cocinado a los cinco minutos, mirando el lateral de los filetes de salmón.
Cuando estén bien cocinados, sacamos el salmón, lo emplatamos sobre una cucharada de salsa de yogur y le ponemos otra por encima. Después, espolvoreamos un poco más de eneldo fresco para darle un sabor más aromático tanto al pescado como a la salsa.
Si tienes mucha hambre y quieres acompañamiento puedes hacer un poco de arroz blanco, que le va muy bien. Aunque otra buena opción es preparar una ensalada de tomate, aguacate y albahaca que complementa a la perfección este plato.
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