Esta especia que todos tenemos en casa está cargada de calcio y mejora tu salud cerebral

Confieso que soy poco manitas en la cocina, no se si será falta de talento o de ganas, pero no tiendo a poner en práctica platos demasiado elaborados. En su lugar recurro a mis grandes aliadas, las especias y hierbas aromáticas, y es que son capaces de transformar un plato insípido y sin gracia en otro nuevo, cargado de sabor. Entre mis esenciales está el curry, el orégano o el romero. Ésta última la incluía más de vez en cuando, pero tras descubrir todas las propiedades que trae consigo, está claro que va a tener un papel protagonista a partir de ahora.

El romero en una hierba mediterránea muy popular en la cocina tradicional, lo que quizás no sabías es que, además de ayudarte a condimentar tus platos, es una gran fuente de calcio. De hecho, según explican los expertos de Vitónica, si se trata de romero fresco tendría 315 mg de calcio por cada 100 gramos y si utilizamos romero seco o en polvo, este tendería unos 1280 mg de calcio por cada 100 gramos.

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El contenido en calcio de está hierba es algo a tener en cuenta, y es que según indican los resultados del estudio ANIBES, el 80% de la población española y el 72% de la población europea presenta un consumo menor de lo recomendado. Pero eso no es todo, también destaca por tener un componente que podría ayudarnos a mejorar nuestra salud cerebral.

Según un estudio científico, esta hierba aromática podría ofrecernos una protección neurológica por contener un componente conocido como ácido carnósico. Éste podría ser un gran aliado a la hora de hacer frente a los radicales libres del cerebro. Sin duda una razón de sobra para hacer un hueco al romero en nuestras recetas del día a día.