Ni palomitas ni patatas fritas: el mejor snack en la freidora de aire es este con el que comer legumbres ya no es un problema

Siempre he tenido problemas a la hora de incluir las lentejas (y otras legumbres) en mi dieta y, por eso, siempre ando a la búsqueda y captura de recetas alternativas a los guisos de toda la vida. Como esta, en la que las lentejas se convierte en un snack de sabor dulce y levemente ahumado, además de con efecto crocante (aunque las lentejas asadas de esta manera, también se pueden añadir a las ensaladas). Podemos usar cualquier variedad de lentejas, menos las rojas, y casi todas las hierbas y especias combinan biens.

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Esta receta empieza teniendo las lentejas ya cocidas así que, para ahorrar tiempo, podemos usar un bote de lentejas comerciales en conserva. El caso es que, tanto si las compramos ya hechas o las cocemos nosotros, a continuación tenemos que mezclarlas con el aceite y las especias.

Después, extendemos las lentejas ya sazonadas sobre un papel para air fryer y cocinamos en la freidora de air por cinco minutos a 200ºC, hasta que estén doradas y crujientes.

Eso sí, dependiendo del tamaño de tu freidora de aire, es probable que tengas que cocinarlas en tandas. Te sorprenderá descubrir lo versátiles que son estas lentejas. Se pueden comer tanto calientes, templadas o frías. Las podemos poner al centro en una mesa de picoteo y las podemos combinar con otros vegetales e incluso algún cereal para hacer una ensalada.

Foto de portada | Directo al paladar

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