Noemí Valle
EditorHay un aura de misterio que siempre va envolver a la monarquía. Quizás por eso atesoramos cada detalle que se conoce sobre sus rutinas, especialmente cuando se trata de sus dietas en palacio. Ya nos habíamos adentrado en los curiosos hábitos alimenticios del Rey Carlos III, que hasta hace poco siempre optaba por el mismo desayuno y luego no volvía a comer nada hasta la hora de la cena, además de que apenas consumía lácteos, carne o pescado. Pues resulta que la actual reina consorte, Camila del Reino Unido, también tiene sus manías en la cocina y hay un plato concreto que podría ser el secreto de su buen estado de salud.
Según ha confirmado el hijo primogénito de Camila, Tom Parker Bowles, con una vida alejada de la realeza y especialmente popular en el mundo de la cocina y los programas de televisión, la reina consorte tendría claras preferencias por un plato de comida. Así lo revela en uno de sus últimos libros culinarios, 'Cooking and the Crown: Royal recipes from Queen Victoria to King Charles III', donde expone con detalle ciertas rutinas de su madre y gustos en cuanto a cocina.
Podríamos pensar que esa receta a la que tanto recurre Camila es un poco complicada o requiere de una gran elaboración, pues nada de eso. Resulta que las gachas, también conocidas como el porridge de avena, serían ese plato indispensable para Camila desde hace años. Un alimento humilde y tradicional muy popular de la cultura anglosajona que consiste en una papilla de consistencia espesa a base de copos de avena cocidos en agua o leche.
En concreto, la reina consorte se decanta por gachas a base de avena natural y las endulza con miel de abeja producida en las colmenas que la familia tiene en su propio huerto, en un campo de Raymill, al suroeste de Inglaterra, según explica su hijo. Y es que ya sabemos que los alimentos de agricultura ecológica son un esencial en los platos de la familia real británica, destacando siempre las setas silvestres, un favorito del matrimonio. Por eso ese toque dulce en las gachas no podía ser de otra forma que a base de miel de cercanía.
Tomamos nota de la receta para ponerla pronto manos a la obra porque, además de estar deliciosa, tiene como base un cereal rico en proteínas con 11,7 gramos de proteína por cada 100 gramos según la FEN. A esto le sumamos su alto contenido en fibra que ayuda al tránsito intestinal y por tanto, al proceso digestivo y hace que sea un aliado clave a la hora de controlar el peso porque es muy saciante y nutritivo. En definitiva, le copiamos este tip a Camila, el porridge es un sí rotundo en nuestra dieta.
Fotos | Gtres, Anna Tukhfatullina Food Photographer/Stylist en Pexels
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